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【ヨーグルト】で『乾物』

14日の「あさチャン」で、ヨーグルトで乾物を

戻すだけで、簡単に美味しいレシピが紹介されていま

した。

乾燥した乾物を水の代わりに、ヨーグルトに漬け込み

戻すだけでフンワリした食感にかわり、簡単で美味しく栄養満点！

腸内環境も整って免疫力が上がると人気になっている。

【ヨーグルト】を水の代わりで乾物を戻す！

14日の「あさチャン」で紹介された、乾物を水の代わりに

ヨーグルトに漬け込むだけで、簡単に戻すことができる。

ヨーグルトにホエーという水分が含まれていて

そのホエーを吸わせるだけで、簡単に乾物がもどる。

水で戻すよりも、ヨーグルトで戻すことでビタミン、ミネラル、カルシウムの吸収率がよくなって

栄養価も高くなる。

食材がヨーグルトの旨味を吸収して、調味料なしでも美味しく食べることができるそうです。

「あさチャン」で紹介されていたレシピです。

　　　『切り干し大根とホタテ』

• 乾物の切り干し大根30ｇにヨーグルト150ｇを混ぜこんで

冷蔵庫に入れて7から8時間置く。

時間がかかるので、前日に準備しておくとよいでしょうね。

冷蔵庫に入れていた切り干し大根のヨーグルト漬けをホタテ缶1/2と

マヨネーズ大さじ1.5を混ぜていき、最後にカイワレ大根を

上に散らすとできあがりです。

• 『煮干しのハーブフリッター』

煮干し　：　40ｇ

ヨーグルト　：　200ｇ

ミックスハーブと小麦粉　：　適量

煮干しをヨーグルトに漬け込み冷蔵庫に8時間おく。

ミックスハーブ、小麦粉をつけて油で揚げていくとハーブフリッターの出来上がりです。

カルシウムが豊富に含まれています。

• 　『高野豆腐のスティックケーキ』

高野豆腐　：　2枚

ヨーグルト　：　120ｇ

溶かしバター　：　大さじ2杯

砂糖　：　大さじ2杯

バニラエッセンス　：　少々

かぼちゃの種　：　24粒

高野豆腐をヨーグルトに、漬け込んで8時間冷蔵庫に入れて置いて食べやすい

大きさに切る。

溶かしバター、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせた液に

ヨーグルトに漬け込んでいた、高野豆腐をからめ合わせかぼちゃの

種を上に飾り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼くと

高野豆腐のスティックケーキができます。

乾物は日本を象徴する食べ物で、手間がかかり面倒な食べ物のイメージが

ありますが、ヨーグルトで簡単に作ってみたい～

乾物レシピ本がでています。

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乾物の果物をヨーグルトで、和えて食べるだけで腸内環境が改善される。

乾物の果物をヨーグルトに入れて食べていましたが、堅くてなかなか食べることでき

ませんでした。

ヨーグルトにつけて、しばらく漬けておくと柔らかくジューシーになっていました。

知らなかったので、今まではヨーグルトの中に入れるとすぐに食べていました。

それで堅かったのですね。

乾物のイメージを覆す様々なレシピが登場しています。

早速試してみたい一品ですね。

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