【栗きんとん】レンジで簡単！

　【栗きんとん】

毎年お正月の「おせち」に必ずいれています。

さつまいもと栗の甘露煮で作ることが出来ます。

「栗きんとん」には、勝負運、金運などの意味をもっているそうです。

「栗きんとん」を作っていきます。

 

 

【栗きんとん】の云われ

きんとんは「金団」、「金色の団子」、「金色の布団」などの意味があるそうです。

黄金色の見た目を金魂や小判などに見立てていることから「金運上昇」を願う料理になって

いるそうです。

「勝ち栗」ともいわれ、武家社会では戦いの勝機を高める縁起物とした

経緯もあるそうです。

 

おめでたいお正月に「栗きんとん」を食べると、勝負運、金運があがり

商売繁盛など叶うと敬われているそうです。

 

おせちには欠かすことが出来ない「栗きんとん」をレンジを使って

作っていきます。

材料も「さつまいも」と「栗の甘露煮」だけです。

 

　「栗きんとん」」の作り方！

　　・・・　材料　・・・

　　さつまいも

　　栗の甘露煮

　　シロップ

　　・・・　作り方　・・・

   　さつまいもの皮をむきます。

       2ｃｍ位の厚さに切って、ボウルに水をいれ5分間ほどつけ置きします。　　

   

水けを切り耐熱ガラスに入れ軽くラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなる4分程度加熱しレンジに入れたままで5分程度置きその後粗熱をとります。　

　

 

栗の甘露煮の2粒は縦に半分に切って置きます。残りの2粒は粗みじんに切っていきます。

 

粗熱を取ったさつまいもをスプーンでつぶし、粗みじんにした栗とシロップ、塩をいれよくまぜていきます。

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