【ブロッコリー】が免疫力アップ！美肌に抜群！今注目の野菜

食べ物
2015.04.03
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【ブロッコリー】

【ブロッコリー】が、免疫効果を高める食材として

人気になっています。

【ブロッコリー】は、風邪の予防にも、美容にも効果があるとして

昨今注目されている食材の一つになっています。

大変栄養的にも優れた食べ物です。

 

 

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【ブロッコリー】は、栄養満点！

「ブロッコリー」は免疫力も高めてくれる食材の一つです。

生のブロッコリーの、ビタミンCはレモンの2倍と、かなり多いです。

他にも、カロチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、リンなどが豊富で

大変栄養価の高い野菜です。

【ブロッコリー】には、カリウムのミネラル分が豊富で、ビタミンCはキャベツの約3～5倍

にもなります。

 

【ブロッコリー】はつぼみの所が好まれますが、茎や葉の部分にも栄養が豊富に含まれて

いるので、捨てずに調理して食べていきたいものです。

 

【ブロッコリー】には、ビタミンAが豊富に含まれている為、粘膜の抵抗力をたかめ

風邪などの、殺菌感染を予防してくれる作用があります。

 

【ブロッコリー】には、ビタミンCが多く含まれている為に、美容効果も抜群で

シミやソバカスなどの、色素沈着防止もしてくれます。

 

又、ビタミンA、とBをあわせ持っている為に、美肌作りにも効果覿面です。

老化防止にも役立つ【ブロッコリー】を食べて美しくなりませんか？

　　　　　　　　　　　　　　「ブロッコリー」水彩画で書いています。

「ブロッコリー」の一日の摂取量

「ブロッコリー」緑黄色野菜に分類されています。

緑黄色野菜には、ニンジン、ほうれん草、かぼちゃ、トマト、ピーマンなどがあります。

「ブロッコリー」の一日の摂取量は50～100ｇあたりが良いそうです。

どんな食材でも食べ過ぎは良くないので、程々に食べるよう心がけていきたいです。

「ブロッコリー」の大きさにもよりますが、通常サイズの物で300ｇ位なので

三分の一位食べると食べ過ぎを防ぐことができるそうです。

 

【ブロッコリー】を使った料理も簡単！

【ブロッコリー】を湯がいて、サラダにするのが一番簡単ですね。

  • 【ブロッコリー】を湯がいて、細かく切って、ツナ缶と和える。これなら子供も

簡単に食べてくれます。

  • 【ブロッコリー】とエビのサラダ
  • 【ブロッコリー】とささみのサラダ
  • 【ブロッコリー】と茹でた山芋のサラダ
  • 【ブロッコリー】とレタスの生ハムサラダ

などまだまだバリエション豊な【ブロッコリー】の料理が沢山あります。

こんな栄養満点の【ブロッコリー】を食べて免疫力を上げて健康に過ごしませんか。

くせもなくて、とっても食べやすい野菜の一つです。栄養価満点の【ブロッコリー】です。

 

ブロッコリーは、大好きで良く食べています。

今人気の、しそ油と塩で食べています。あっさりしているので

沢山食べることができます。

 

【ブロッコリー】を湯がく時は、湯がきすぎない方が美味しくいただくことが出来ます。

湯が、沸騰し2～3分くらいしたら、一度食べてみて湯がく時間を自分の好みに

して湯がいていくと、自分好みになって美味しく頂くことが出来ます。

 

湯がき過ぎると、柔らかくなって美味しくないです。

湯がきが短すぎると、青臭さが残って茎も堅くて美味しくないです。

私は、2～3分くらい湯がくと丁度いい感じです。

 

今まで湯がいて食べていたのですが、レンジで加熱することで

水に溶けやい栄養素（ビタミンB、ビタミンⅭカリウム）を維持でき

栄養を無駄なく摂取することが出来るのを知り今度からはこの方法で作っていきます。

 

今は、「ブロッコリー」を洗った後、耐熱皿に入れレンジで600ｗで3分程度温め

その後フライパンで焦げ目がつくまで焼いていきますが

油を入れて焼く、入れないで焼くこともできます。

塩コショウで味付けして食べることも出来ますが

とろけるチーズをのせても美味しいです。

 

 

簡単に美味しく作ることが出来ました。

あっさりしてとっても美味しいです。

 

「ブロッコリー」

下記より購入できます。

 

「ブロッコリー」次々とれる春まき、秋まき種

下記より購入できます。

 

 

 

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