【きんぴらごぼう】食物繊維が豊富・腸活に最適！

「ごぼう」には、水に溶ける「水溶性食物繊維」が多く含まれ

腸の善玉菌を活発にし、便秘の予防に欠かすことができない野菜になっています。

「腸活」におススメの「きんぴらごぼう」の簡単な作り方を紹介していきます。

【きんぴらごぼう】食物繊維が豊富！

食物繊維には、水に溶ける「水溶性食物繊維」と水には溶けない

「不溶性食物繊維」があります。

「ごぼう」は「水溶性食物繊維」が多く含まれている野菜です。

腸の健康のために頻繁に「きんぴらごぼう」をつくっています。

「腸活」に最適な「ごぼう」を使って、「きんぴらごぼう」を簡単に作る方法です。

　「きんぴらごぼう」の作り方

水に浸かった袋入りの「ササガキごぼう」を買って、作っていくので簡単にできます。

漂白剤不使用になっていますが、ザルにあげよく洗ってから作ります。

1袋に人参と「ごぼう」が110ｇ入っています。

　材料　

「ササガキごぼう」の水に浸かった　袋入り110ｇ

酒　：　約30ｃｃ

砂糖　：　約大さじ1杯

醤油　：　約大さじ1杯

みりん　：　約大さじ1.5杯

ごま油　：　適量

ザルに出し綺麗に洗い、水を切っておきます。

フライパンにごま油を適量いれ、「ごぼう」がしんなりするまで炒めていきます。

「ごぼう」がしんなりしたら、酒を振りいれ混ぜ合わせていきます。

砂糖、醤油、みりんは、味見しながらいれてください。

煮汁が少し残るくらいで火を止め、冷ましておきます。

（冷める時に味が染み込んでいきますので、少し薄味くらいで味付けをしてください）

美味しく作ることができました♪

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