出典：
http://www.irasutoya.com/

【アイスクリーム】

賞味期限がない事を、知っていましたか。

暑い夏に欠かすことが出来ない【アイスクリーム】です。

何処の家庭でも夏になればストック用に冷凍庫に必ずと言ってい

いほど【アイスクリーム】は、入って入ると思います。

その【アイスクリーム】には、賞味期限がない事を知っていまし

たか？

その事実を調べて見ました。

【アイスクリーム】に賞味期限はないのでしょうか！

暑い夏に欠かすことが出来ない【アイスクリーム】です。

何処の家庭でも夏になればストック用に冷凍庫に必ずと言っていいほど

【アイスクリーム】は、入って入ると思います。

どの種類にも、賞味期限が書いていない！

【アイスクリーム】類は、マイナス18度以下の冷凍保存になる為

微生物が増殖しない事もあって、品質劣化が極めて少なく安定している

食品として消味期限の設定がされていないそうです。

一度買った【アイスクリーム】は、どの位保存が出来るのでしょうか。

本来の【アイスクリーム】の美味しさを味わっていく為には、購入後

早く食べた方がいいそうです。

冷凍庫に沢山の食品が、入って入る場合には開閉密度が高くなり

庫内の温度が一定に定まらない為【アイスクリーム】の、表面が一旦溶けて

再凍結することで、氷の結晶も大きくなりシャリシャリとした食感になり本来の【アイスクリーム】

の滑らかさや風味を損ねる事があるそうです。

長期に冷凍庫に入れていた【アイスクリーム】は、パッケージに霜がついて

滑らかさがなくなって、風味が失われている可能性が高いのですが

食べても体には、影響はないのですが美味しさが欠けている為に勧めないそうです。

食べ切れなくて【アイスクリーム】を、再度冷凍庫に戻した物を後日食べていますがどうなんでしょうか？

一度ふたを開けた【アイスクリーム】は、未開封の物より温度の影響を受けやすくなり

表面上が乾燥し、【アイスクリーム】の乳製品には、他の食品の匂いが移りやすくなるそうです。

早めに食べてしまう方がいいですね・・・

【アイスクリーム】の期限表示！

【アイスクリーム】は温度管理をきちんとしていれば、殺菌がふえることはなく

長期間保存していても、品質の変化は極めてわずかになるそうです。

厚生労働省は、乳及び乳製品の成分規格などに関する省令や農林水産省の

「加工食品品質表示基準」の規定によって「アイスクリーム類にあっては、期限及び

その保存方法を省略できる」と定められているそうです。

暑い夏に向けて【アイスクリーム】はどこの家庭でも欠かす事が出来ない

食べ物になってきますね。

冷凍庫の中に、【アイスクリーム】が入っていないとなんとなく気になりますね。

暑い夏が終わり冬になってもまだ冷凍庫の中には【アイスクリーム】が

毎年残っていました。

この【アイスクリーム】食べても大丈夫？

こんな事の繰り返しでした。

【アイスクリーム】を、美味しく食べる為には、早めに食べた方がいいみたいですね。

沢山買いだめしていたのですが、この夏は保存する【アイスクリーム】の量を少しにして

美味しく食べることにしてみます。